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	<title>Blog | 四代目醗酵職人商店</title>
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	<description><![CDATA[醗酵文化を支える、調味料や素材・調理法を軸に
“体に活力を取り戻す”料理を提供する。
おいしいだけではダメ。しかし、こだわりを言い訳にしない。
医食同源。体に良いから美味しい
単純においしい

・・・・・・・・・・・・・
金 建三Kim Samuel-Kenzo
・・・・・・・・・・・・・
朝鮮王朝の宮中料理を担当した
曾祖母の影響から伝統韓国料理を
学ぶ。
現在、精進料理の大家
白羊寺チョンジナムの
【正寛 尼僧（チョンガンスニム）】
より、精進料理を
韓国有名シェフの師匠であり
宗家料理の大家
【趙 希淑（チョ・ヒスク）教授】
から韓国調理技術・宗家の料理を学んでいる。

母は宮廷料理研究家/在日本キムチ文化研究所所長の
【崔 誠恩（チェ・ソンウン）】
“食からはじまる世界平和” 
 “伝統と創作”]]></description>
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		<title>海苔のはなし（素敵な海苔のはなしです）</title>
		<link>https://kenzo.official.ec/blog/2023/08/28/133813</link>
		<image>https://thebase.com/i/testpro1.png</image>
		<pubDate>Mon, 28 Aug 2023 13:38:00 +0900</pubDate>
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		<content:encoded><![CDATA[https://note.com/kenzo____/n/n0d28a61acbaa↑NOTEです、ぜひ]]></content:encoded>
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