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【醗酵薬念醤】～満ち満ちた野草たち～風味と旨みと野菜と醗酵のMetamorphose/80g

¥1,380 税込

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季節ごとの野草と自然栽培野菜を天然醗酵したカンジャンとたまりによって醗酵させました。
香味野菜による香ばしさと野草による野趣あふれる風味、酸味と旨みと塩味と甘みと、、ETC.

ぜひ、ご賞味ください
内容量：
80g
※非加熱食品です。しかし生食ではなく醗酵食です
※賞味期限表記は冷蔵45日
※常温で5~8日
常温で置くと醗酵が加速します。元気すぎるので蓋を開けるときに『ポンッ！』となります。お気を付けください。
腐敗しやすい原因として①唾液の混入②蓋の閉め忘れによる異常発酵③極端な温度差および、細かすぎる（冷蔵庫の）出し入れ
が、挙げられます。素早く召し上がっていただければ幸いです。
また、汁の一滴まで捨てずにお召し上がりください。すべてが詰まっているのは野菜よりも汁です

原材料：
野草、野菜、漬け原材料（昆布だし、とんがらし粉、もち米粥、イワシエキス、にんにく、天日塩、玉ねぎ、梨、アミ塩、大根、小葱、生姜）、胡麻、ごま油（一部にエビ含む）
アレルゲン：
えび
※季節により採取する素材が変わります。アレルゲンの起こりやすい素材は使わないようにいたしますが、ご購入の際は原材料に関してご注意くださいませ。事前にご連絡いただければより幸いです。