オリエンタルヴィーガン（五葷をも抜いた植物性食品）とはいえ、まったく物足りなさはございません。 正寛尼僧から伝えられた命を繋げて来た【ヤンニョム】です 乳酸発酵することで時間をかけることでしか手に入らない"美味しさ"、"風味"、"乳酸菌" お鍋の素や自家製キムチのヤンニョム（つけダレ）、そのままごはんに乗せても絶品です。 蓮茶、韓国唐辛子粉、梅エキス、干し柿、味噌、天日塩、もち米粥、生姜（一部に小麦・大豆を含む）

有機栽培の朝鮮アザミから作られた干し有機コンドレ10g。炊き込みご飯に最適な、色と香り、味と栄養が凝縮された唯一無二の乾物です。アザミの花のような香りが漂い、ふんわりとした味わいが食卓を彩ります。その秘密は、平昌ファームでの熟練された製法にあります。 蒸気によって丁寧に蒸しあげることで栄養と香りが残り、手もみのようにじっくりと解しと熟成を経て乾燥させることで、色と味わいが凝縮されます。 自然の恵みと手作業の丁寧さが込められた干し有機コンドレは、朝鮮アザミの豊かな栄養成分をたっぷりと取り入れることができます。 心と体を満たしてくれることを願っています。 ---------------- 内容量：50g ※賞味期限：常温2年 原材料：コンドレ（朝鮮アザミ） アレルゲン：特定原材料に準ずるもの無し ※保管時は湿気を避け、冷暗所に保存してください。

有機栽培の朝鮮アザミから作られた干し有機コンドレをしようした乾麺です。アレルゲンフリーかつグルテンフリーの有機コンドレ麺。色・香り・味・栄養が凝縮されたこの麺は食べ応え抜群の食感と風味は、一度食べるとやみつきになること間違いなし。 手軽に水で戻せる乾麺は、キャンプ飯や災害時の備蓄にも最適です。小麦を使わずに作られているため、お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます。 製法・・蒸気によって丁寧に蒸しあげることで栄養と香りが残り、手もみのようにじっくりと解しと熟成を経て乾燥させることで、色と味わいが凝縮されます。 自然の恵みと手作業の丁寧さが込められた干し有機コンドレは、朝鮮アザミの豊かな栄養成分をたっぷりと取り入れることができます。色合い、味わい、風味と食感を楽しみながら、食事をさらに豊かなものにしてくれます。心と体を満たしてくれることを願っています。 ---------------- 内容量：300g 賞味期限：常温2年 原材料：コンドレ（朝鮮アザミ）、玄米 アレルゲン：特定原材料に準ずるもの無し ※乾麺の保存方法については、製品に記載の注意事項をご確認ください。

韓国産のニンニクを 韓国のお寺と“日本の花巻”の御酢によって長い間（2003年から）ずーーーーっと 熟成しております。 いよいよ、やっと、満を持して解禁しました。 ニンニクの力強さはそのままに、お口と胃袋に優しくなりました。 体力の必要な急な場面にカリッと心地よく噛み召し上がれば、翼を授かります。 ※四代目醗酵職人の個人的な見解を含みます ※賞味期限 冷蔵45日 ニンニク、酢 アレルゲン：特定原材料に準ずるもの無し

新鮮なにんにくの風味をそのままに、持ち運びに便利なフリーズドライにしました。お料理に使い勝手抜群です。有機にんにくを収穫して熟成させ、丁寧に蒸してからフリーズドライにしています。そのため、食べると口の中に広がる独特の香りや味わいが特徴です。お料理の薬味としてはもちろん、お酒のおつまみやおでんにもぴったり。お買い得な15gのパッケージで、生にんにくおよそ200g相当になっています。幅広いシーンで活躍するフリーズドライ有機にんにくを、ぜひお試しください。 食欲をそそる風味と、生野菜でのニンニクよりも栄養価も高い、、 これ以上ございません 内容量： 15g（約200gのニンニクと同量） ※賞味期限は3か月以上 原材料： ニンニク、トウモロコシでんぷん アレルゲン： 特定原材料に準ずるもの無し

四代目醗酵職人の唐辛子粉は辛みの中にやさしい甘みがある自然の唐辛子です。 契約農家の唐辛子から種を丁寧に抜き取ってから石臼挽します。 酸化しずらく、甘みと風味の良い唐辛子粉です。 こちらの唐辛子粉は感性と時期にあわせて唐辛子を複数種、ブレンドしております。 内容量：1kg ※賞味期限は冷蔵60日 原材料 韓国唐辛子 アレルゲン：特定原材料に準ずるもの無し ※直射日光や高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお使いください。小さなお子様の手の届かない場所に保管してください。

こちらの唐辛子粉は有機・無農薬・天日干しのみの、単種の唐辛子粉になります。 徹底的にこだわる方向けです。 ※徹底的に種子を抜いている為、色味が黒みがありぼやけた印象です ※天日干しによる自然製造のため、風味にばらつきがあります 崔さんの唐辛子粉は辛みの中にやさしい甘みがある自然の唐辛子です。 契約農家の唐辛子から種を丁寧に抜き取ってから石臼挽します。 酸化しずらく、甘みと風味の良い唐辛子粉です。 栄養分が豊富なので、すぐ使用しない場合は冷凍庫にて保管してください。 内容量：150g ※賞味期限は冷蔵60日 冷凍の場合360日 原材料 韓国唐辛子 アレルゲン：特定原材料に準ずるもの無し ※直射日光や高温多湿を避けて保存してください。開封後はお早めにお使いください。小さなお子様の手の届かない場所に保管してください。

月の引力によって海水を引き込み、太陽と風によって蒸発・結晶化させています 現代人が再生可能エネルギーと叫んでいますが、、昔からやっていることは意味があるのでしょう。 ユネスコ自然パークにも認定された海域と塩田です。これは自然環境と人間社会が共存している地域の証明です。 ストーリーはおつたえしましたが、、こちらの塩の成分（中身）も素晴らしいです。 食塩相当量は77.7％、、これはほんとうにすごい。つまりナトリウム含有量が少なく内臓負担も少ないといわれます。 むしろ、この塩は積極的に摂取していただきたい（建三の個人的見解） 3年熟成、寝かせる理由は現代の海は古代に比べて汚れてしまっています。 余分なミネラル・重金属・マイクロプラスチック等々 それらを、じっくりと落とし流します サンゴの砂のようにサラサラと、しお味の奥に甘みと旨みがあります お野菜・ご飯・お肉なんでもかんでも、、一緒に食べるとすごい 内容量： 1kg ※賞味期限はない 原材料： 海水 アレルゲン： 特定原材料に準ずるもの無し

月の引力によって海水を引き込み、太陽と風によって蒸発・結晶化させています 現代人が再生可能エネルギーと叫んでいますが、、昔からやっていることは意味があるのでしょう。 ユネスコ自然パークにも認定された海域と塩田です。これは自然環境と人間社会が共存している地域の証明です。 ストーリーはおつたえしましたが、、こちらの塩の成分（中身）も素晴らしいです。 食塩相当量は77.7％、、これはほんとうにすごい。つまりナトリウム含有量が少なく内臓負担も少ないといわれます。 むしろ、この塩は積極的に摂取していただきたい（建三の個人的見解） 3年熟成、寝かせる理由は現代の海は古代に比べて汚れてしまっています。 余分なミネラル・重金属・マイクロプラスチック等々 それらを、じっくりと落とし流します サンゴの砂のようにサラサラと、しお味の奥に甘みと旨みがあります お野菜・ご飯・お肉なんでもかんでも、、一緒に食べるとすごい 内容量： 500g ※賞味期限はない 原材料： 海水 アレルゲン： 特定原材料に準ずるもの無し

月の引力によって海水を引き込み、太陽と風によって蒸発・結晶化させています 現代人が再生可能エネルギーと叫んでいますが、、昔からやっていることは意味があるのでしょう。 ユネスコ自然パークにも認定された海域と塩田です。これは自然環境と人間社会が共存している地域の証明です。 ストーリーはおつたえしましたが、、こちらの塩の成分（中身）も素晴らしいです。 食塩相当量は77.7％、、これはほんとうにすごい。つまりナトリウム含有量が少なく内臓負担も少ないといわれます。 むしろ、この塩は積極的に摂取していただきたい（建三の個人的見解） 3年熟成、寝かせる理由は現代の海は古代に比べて汚れてしまっています。 余分なミネラル・重金属・マイクロプラスチック等々 それらを、じっくりと落とし流します サンゴの砂のようにサラサラと、しお味の奥に甘みと旨みがあります お野菜・ご飯・お肉なんでもかんでも、、一緒に食べるとすごい 内容量： 200g ※賞味期限はない 原材料： 海水 アレルゲン： 特定原材料に準ずるもの無し

にんにく不使用。蓮の葉から煮だしたお茶を使い生姜・果実・醗酵粥・唐辛子を使用したさっぱり風味豊かなキムチです。植物性100％のベジタリアン・ビーガンキムチです。 僕が敬愛する正寛尼僧に教えていただいたお寺の精進する醗酵キムチ みなさまに美味しく召し上がっていただきたい思いで受け継ぎ仕込みました 動物性食品不使用・ニンニク不使用 物足りないのではありません。これで充分に豊かな食をいただけます そこにある目には見えないけれど、私たちを守ってくれる乳酸菌 その乳酸菌が喜ぶ白菜、蜂が育てたとんがらし 3年寝かせた天日塩などなど 他にはない、こだわった素材で育て上げた白菜キムチ あとは、乳酸菌たちが美味しく醗酵させてくれます 内容量： 310g ※賞味期限は冷蔵45日 原材料：白菜、大根、漬け原材料（蓮茶、唐辛子粉、梅エキス、干し柿、 　　　　味噌、天日塩、もち米粥、生姜） アレルゲン：小麦、大豆

味・食感・香り 全て、想像の上をいきます。絶対です 岩のりのみ使用・・・嚙むうまさ、心地よい風味 3年熟成天日塩の石臼挽き・・・芯にしみこむ美味しさと甘み。一般の塩と一緒にしないでください ゴマ・菜種・唐辛子種の3種のブレンドオイル・・・焼き上げ時に使用。パリッとしなやかに、それでいて麻薬的止まらない香りと風味 内容量： 全形10枚（8切りサイズの80枚） ※賞味期限は30日以上 原材料： 岩のり（100%）、ごま油、菜種油、天日塩、唐辛子種油 アレルゲン： 特定原材料に準ずるもの無し

500g以上の有機ショウガ フリーズドライでキュッと香り・栄養・風味を閉じ込めました（ほんとに閉じこまっています） まな板も手も汚さず、簡単に使える万能薬味です たった15gにギュギュギュっと詰まっています 持ち歩けば、簡単さっと一味加えられます 食欲をそそる風味と、一般の生姜よりも栄養価も高い、、 これ以上ございません 持ち運びやすく、長期保存可能。生の場合およそ500gに相当します。料理に使うだけでなく、そのまま食べても美味しいですよ。忙しい朝や外出時にも便利で、風邪予防や健康促進にもおすすめです。使いたい分だけ使えて無駄がありません。ショウガオールも生の生姜よりも段違いに含まれます。ビタミンCやミネラルを豊富に含んでいるので、ダイエット中の方や美容にも効果的です。自然な風味と辛味が特徴で、料理や紅茶、ジュースなどのアレンジも楽しめます。是非、この便利で美味しい有機生姜をお試しください。 内容量： 15g（約510gの生姜と同量） ※賞味期限は3か月以上 原材料： 生姜、トウモロコシでんぷん アレルゲン： 特定原材料に準ずるもの無し

アレルゲンの含まれない食品のため離乳食に、おやつ代わりの軽食にいかがですか？ 丁寧に煮込むことによって南瓜ともち米の自然のやさしい甘味を感じられます。 裏ごしすることでポタージュスープのような食べ口のお粥です ※賞味期限は冷蔵5日 原材料： かぼちゃ、もち米粉、天日塩、甘納豆 、（一部に大豆を含む） アレルゲン： だいず

本物の僧侶。。正寛尼僧のテンジャン 農家さんが家族の為に育てた“完全有機の若大根”の自然天日干し どちらも正直丁寧に育て上げたもの。粥に仕立てました ※賞味期限は冷蔵5日 原材料： 玄米、シレギ、韓国味噌、昆布、乾燥椎茸、（一部に大豆・小麦を含む） アレルゲン： だいず・こむぎ