500g以上の有機ショウガ フリーズドライでキュッと香り・栄養・風味を閉じ込めました（ほんとに閉じこまっています） まな板も手も汚さず、簡単に使える万能薬味です たった15gにギュギュギュっと詰まっています 持ち歩けば、簡単さっと一味加えられます 食欲をそそる風味と、一般の生姜よりも栄養価も高い、、 これ以上ございません 持ち運びやすく、長期保存可能。生の場合およそ500gに相当します。料理に使うだけでなく、そのまま食べても美味しいですよ。忙しい朝や外出時にも便利で、風邪予防や健康促進にもおすすめです。使いたい分だけ使えて無駄がありません。ショウガオールも生の生姜よりも段違いに含まれます。ビタミンCやミネラルを豊富に含んでいるので、ダイエット中の方や美容にも効果的です。自然な風味と辛味が特徴で、料理や紅茶、ジュースなどのアレンジも楽しめます。是非、この便利で美味しい有機生姜をお試しください。 内容量： 15g（約510gの生姜と同量） ※賞味期限は3か月以上 原材料： 生姜、トウモロコシでんぷん アレルゲン： 特定原材料に準ずるもの無し

なんとマヨネーズを造ったら、とんでもないものができました。 甘味と辛みが絶妙。コク深い旨味、ピリッとあと引く辛味がバランスよくとれたおく深い味わいです。原材料となるにんにく、生姜、玉ネギ、ネギはすべて有機野菜、石臼切りでカットし、野菜の甘味を生かしました。クセになる旨味たっぷりの自家製マヨネーズ。 サラダ、揚げ物、茹でた野菜などにもそのままかける、和える、漬ける、野菜炒めやチャハン、焼きうどんなど炒め料理にも使える、万能な特製マヨネーズです。 内容量： 310g / 1本あたり ※賞味期限は冷蔵20日 原材料： 菜種油、大豆油、昆布だし、水あめ、ぶどう酢、米酢、卵、イワシエキス、梨ピューレ、唐辛子粉、生姜ベース、にんにく、食塩、玉ねぎ、ネギ、蜂蜜 アレルゲン： たまご

月曜日は味噌と玄米の粥 週末に食べすぎ飲みすきかな？胃を優しく元気に戻して1週間を楽しく 火曜日は参鶏粥（サムゲ粥） 疲れる月曜日を乗り越えたご褒美に 水曜日はかぼちゃ粥 疲れた脳に糖分を甘い粥で楽しい木曜日を迎えましょう 木曜日はアワビ粥 充分な栄養補給の為に、金曜日を満喫にすごす準備アワビ粥を食べる 金曜日は熟成キムチ粥 腸活の為の乳酸菌がたっぷり粥熟成キムチ粥で腸の環境を整えて週末を楽しみましょう 土曜日はブコの粥（干しタラ） 腸を休めるために食べて飲んだあとの栄養と2日酔に最高のブコの粥（干しタラ） 日曜日は小豆粥 明るい月曜日を迎える為に消化し易い栄養満点の塩味が効いた小豆粥を ※一週間分をまとめてお届けいたします。 届きましたらすぐに冷凍庫に保管してください。都度、湯煎にて調理してください ※賞味期限は冷蔵5日。 　一週間分をまとめてお届けいたします。 　届いた日に冷凍保管の場合、冷凍20日。 　届きましたらすぐに冷凍庫に保管してください。 　都度、湯煎にて調理してください 原材料 ・尼僧のテンジャン味噌と玄米のお粥/180g 玄米、シレギ、尼僧の5年味噌、昆布、乾燥椎茸 ・参鶏湯のほぐしお粥/180g 鶏、鶏ガラ、もち米、生姜、玉ねぎ、高麗人参、黒米、緑豆、赤キビ、アワ、栗、ナツメ、にんにく、甘草、天日塩 ・カボチャのお粥/180g かぼちゃ、もち米粉、天日塩、甘納豆 ・蝦夷アワビの肝入りお粥/160g うるち米、あわび、あわび肝、ゴマ油、醤油 ・干しだらのお粥/180g 干しだら、うるち米、麦、大根、ネギ、醤油、ゴマ油、天日塩 ・熟成キムチと玄米のお粥/180g 玄米、白菜キムチ、尼僧の5年味噌 ・小豆のお粥/180g 小豆、うるち米、天日塩 アレルゲン：鶏肉、あわび、えび、小麦、大豆

さいたま市の見沼田んぼの風土に適した有機栽培生姜と有機栽培の梨を韓国の醗酵技術で甘からーいフルーティーな醗酵食品にしました。 生姜を育てているのはNPO法人エコエコ（環境保全型農法に取り組む環境保全団体） 梨を育てるのはKMフルーツジャパンの守屋さん、生活のほとんどを有機果樹栽培につぎ込むパンクロッカー。 見沼田んぼ保全地区における有機栽培の商品を購入することが SDGs 貢献（環境保護等）に繋がります。しかしその前にただただ、楽しく美味しく召し上がっていただきたい思いがあります。普段の生活に摂り入れたい美味しい醗酵食品が、、気づけば、、社会課題解決に繋がっているって、、素敵ではないですか？ 内容量： 80g ※賞味期限は冷蔵45日 原材料： 有機梨、有機生姜、漬け原材料（昆布だし、とんがらし粉、もち米粥、イワシエキス、にんにく、天日塩、玉ねぎ、梨、アミ塩、大根、小葱、生姜、（一部にエビ含む） アレルゲン： えび 予約商品 【梨と生姜のコロコロキムチ】の注文につきまして こちらの商品は2022年7月中旬より順次発送予定の予約商品です （完全無農薬・有機栽培ですので、数の確保と指定発送ができかねます） 期間限定の商品です 醗酵次第の販売開始になります 今年度は7月中旬頃に売り切れ次第終了となります。次年度は3月からの発送となります ◉天然醗酵食品、素材へのこだわり お客さまに大変、ご迷惑・ご負担をおかけいたしますがどうぞよろしくお願いいたします。

サムゲタンを仕込んだ後に丁寧に手で身をほぐしながら一食ずつ作りました そのまま湯煎にかけるだけです。元気の出ない朝や、疲れのたまった夜にやさしさを感じるお料理は如何ですか 地鶏と共に、貴重な赤キビや黒米を使用した“滋養満点”のサムゲタンのお粥です ※賞味期限は冷蔵5日 原材料：鶏、鶏ガラ、もち米、生姜、玉ねぎ、高麗人参、黒米、緑豆、赤キビ、アワ、栗、ナツメ、にんにく、甘草、天日塩 アレルゲン： 特定原材料に準ずるもの無し

アレルゲンの含まれない食品のため離乳食に、おやつ代わりの軽食にいかがですか？ 丁寧に煮込むことによって南瓜ともち米の自然のやさしい甘味を感じられます。 裏ごしすることでポタージュスープのような食べ口のお粥です ※賞味期限は冷蔵5日 原材料： かぼちゃ、もち米粉、天日塩、甘納豆 、（一部に大豆を含む） アレルゲン： だいず

本物の僧侶。。正寛尼僧のテンジャン 農家さんが家族の為に育てた“完全有機の若大根”の自然天日干し どちらも正直丁寧に育て上げたもの。粥に仕立てました ※賞味期限は冷蔵5日 原材料： 玄米、シレギ、韓国味噌、昆布、乾燥椎茸、（一部に大豆・小麦を含む） アレルゲン： だいず・こむぎ

天然の乳酸菌でじっくり漬かった“熟成キムチ”と 農家さんが家族の為に育てた“無磨き10割の有機玄米” どちらも正直丁寧に育て上げたもの 粥に仕立てました ※賞味期限は冷蔵5日 原材料： 玄米、白菜キムチ、スニムの3年味噌、（一部にえび・大豆を含む） アレルゲン： えび・だいず

味のベースとなる味噌は、伝統製法で製造されている「韓国味噌」を使用。伝統的な「韓国味噌」は、大豆と塩のみを使用して製造。大豆の香りとしっかりとした旨みが特徴。今回使用している味噌は、丸大豆を使用しているため、特に香りがよく、旨みが凝縮している。大豆のコクが、素材を選ばず美味しさを引き出すため、万能調味料とうってつけです。隠し味として、2種類の唐辛子を使用。甘みが強いものと辛みがあるも のの2種類をブレンドして使用。タレの旨みを引き出す程度に使用してい るので、辛さはほとんど感じない。旨みをまとめるために、玄米醗酵酢を加え一体感を出している。酸味は感じられない。【塩味】味の決め手となる「塩」には、3年熟成した天日塩を使用。伝統的な塩田製法で作られる天日塩を3年熟成。塩の持つ塩辛さの角が取れ、まろやかな辛みを持つ塩に仕上がる。【甘味】砂糖は使用せず、野菜の旨みと味噌のコクを際立たせる甘みにこだわった。果糖（フルーツシュガー）に、水あめ、韓国の梨をピューレにして加えているため、後味の良い甘味に仕上がる。韓国の梨は、日本の梨に比べ水分が少なく甘味は少ないが、口の中で甘さを感じるのが特徴。すっきりとした甘味には欠かせない。にんにく、生姜、玉ねぎは、韓国の伝統的な調理法「石臼切り」でカットし、加えている。カッターや包丁で切るよりも、カット後の野菜の味が、まろやかに仕上がる。【旨味】旨味を加える「だし」として、昆布、3年熟成のイワシエキスを使用。・韓国産昆布を使って、水から6時間じっくり煮だした、昆布のうまみととろみ凝縮された昆布だしを使用。味に深みと奥行のある後味を与えるため、3年熟成したイワシエキスを使用している。熟成させたものを使用するからこそ、原材料の味一つ一つを、まとめてくれる。素材を生かした一体感のある味に仕上げるため、原材料の火の通し方には非常にこだわった。具材を一度に混ぜ合わせ、加熱。それぞれの原材料に個性があるため、一体感のある味に仕上げるには、火の通し方を同じにする必要がある。25分以上熱を加えると、野菜の持つ食感がなくなってしまうため、火を加える時間は、短く設定している。 ※賞味期限 1年以上